Marinuotą, gardų kopūstą galima paruošti vos per kelias minutes. Šis receptas puikiai tiks tiems, kurie nenori laukti kelias dienas, kol patiekalas „subręs“, nes jau po kelių valandų kopūstą galima tiekti ant stalo.
Ingredientai:
- baltagūžis kopūstas – 1 kg
- paprika – 2 vnt.
- morka – 1 didelė arba 2 mažos
Marinatui:
- vanduo – 500 ml
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus – 50 ml
- obuolių arba 9 % actas – 50 ml
- druska – 1 valgomasis šaukštas
- cukrus – 2 valgomieji šaukštai
- česnakas – 3 skiltelės
Gaminimas
Plonai, šiaudeliais, supjaustykite kopūstą, o morką ir papriką – plonomis juostelėmis.
Puode užvirinkite vandenį, sudėkite aliejų, actą, druską, cukrų ir susmulkintą česnaką. Gerai išmaišykite ir leiskite marinatui pavirti 1–2 minutes.
Užpilkite daržoves karštu marinatu, išmaišykite, šiek tiek paspauskite šaukštu, kad daržovės išleistų sultis.
Sudėkite į švarią stiklainį arba indą, palaukite, kol atvės, tuomet dėkite į šaldytuvą.
Jau po kelių valandų galėsite mėgautis šviežiu, sultingu ir traškiu marinuotu kopūstu.
