Maistas

Avokadas jau daugelį metų laikomas sveikos mitybos simboliu, tačiau parduotuvėje dažnai kyla klausimas, kurį pasirinkti. Vieni renkasi tamsesnį ir brangesnį...

Kaurapyras turi daugybę sveikatai naudingų savybių, apie kurias dažnai net nesusimąstome. Tai kone stebuklingas produktas, kuris be to yra ir...

Daugelis ieško sudėtingų būdų, kaip paruošti purų, orui lengvą omletą, pamiršdami paprastą ir patikrintą metodą. Tai vadinamasis „močiutės“ būdas, kuriam...

Esame įpratę parduotuvių lentynose matyti idealiai atrodančius vaisius ir daržoves. Dėl to vis daugiau žmonių kiekvieną menkiausią dėmelę ima laikyti...

Kiekvienas kepėjas turėtų mintinai žinoti geriausią mielinės tešlos receptą. Būtent ji yra gardžių chalių, bandelių ir kitų saldumynų pagrindas, todėl...

Vitaminą C dažniausiai siejame su citrinomis, tačiau tai tik vienas iš daugelio šio svarbaus vitamino šaltinių. Nors vienoje nuluptoje citrinoje...

Sapota – tai tropinis vaisius, augantis ant visžalio medžio, kuris lietuviškai vadinamas paprastuoju gumeniu. Šio augalo mokslinis pavadinimas yra Manilkara...

Daug kas mėgsta keptą žuvį, tačiau šeimininkės dažnai susiduria su ta pačia problema – žuvis išskiria daug sulčių ir keptuvėje...

Visas pomidorų sriubos skonio paslaptis slypi gebėjime rasti balansą tarp skirtingų skonių: saldaus, sūraus, aštraus, rūgštaus ir umami. Tokie priedai...

Paauglystėje dažnai padėdavau virtuvėje, o daugelį patiekalų mama ruošdavo taip, kaip ją buvo išmokiusi močiutė. Ne visi tokie patarimai turėjo...

Nekasdieniai, nuo įprastos normos besiskiriantys atspalviai natūraliai kelia mums instinktyvų, dažnai ir pagrįstą nepasitikėjimą, todėl ir vaivorykštės spalvos blizgesys ant...

Nemalonus kvapas, sklindantis kepant žuvį, daugeliui atrodo neišvengiamas. Tačiau iš tikrųjų jį galima gerokai sumažinti pasitelkus paprastus buities būdus. Tam...

Kepti virtiniai – paprastas, bet labai mėgstamas patiekalas. Vis dėlto daugeliui kyla klausimas, kodėl vieni virtiniai keptuvėje gražiai apskrunda ir...

Kiekvienas, kas bent kartą bandė pjaustyti tortą ar minkštą sūrį, puikiai žino, kaip lengva sugadinti tobulą gabalėlį. Peilis tempia kremą,...

Visai neseniai savo šaldiklyje radau virtinių su kopūstais ir grybais, kuriuos buvau gavusi per Kūčias, ir tuoj pat kilo klausimas...

Karolio Okrasa metodą galima naudoti tiek gaminant koldūnus su sūriu, tiek su saldžiu įdaru. Svarbiausi įrankiai: dubenėlis su išplaktu kiaušiniu...

Austrų Vienos stiliaus keptas svogūnas – tai visai kas kita nei paprastas svogūnų pakepinimas keptuvėje. Šis gaminimo būdas labiau primena...

Prekybos centre ant kiaušinių pakuotės esantis kodas pasako labai daug – pirmasis skaičius jame nurodo vištų laikymo būdą. Tačiau turguje...

Renkantis arbatą parduotuvėje dažnai atrodo, kad tenka žaisti savotišką loteriją. Pakuotės žiba auksu, žada „karališką skonį“ ir „nepakartojamą aromatą“, tačiau...

Namų paštetas dažnai vertinamas kur kas labiau nei parduotuvėje įsigytas. Pagrindinė priežastis – visiška kontrolė gaminimo procese. Ruošdami paštetą namuose...

Kartais nutinka taip, kad žirnienė tiesiog susigadina – sriuba ima sluoksniuotis, atsiranda gumuliukų arba ji praranda vientisą tekstūrą. Tai klasikinė...

Ryžiai gali išlikti minkšti, drėgni ir birūs net antrą ar trečią dieną po jų paruošimo. Svarbu ne tik tai, kaip...

Kiaušinis su dvigubu tryniu gali nustebinti net ir dažnai gaminančius žmones. Pramušus lukštą ir pamačius du ryškiai geltonus trynius, vieniems...

Starkis – viena iš tų žuvų, apie kurias retai skelbiamos skambios antraštės, nors ji to tikrai verta. Ši žuvis gyvena...

Kava su imbieru gali visiškai pakeisti rytinius įpročius. Vietoj pieno, cukraus ar sirupų čia atsiranda šildantis, šiek tiek aštrus, prieskoninis...

Šaldiklis daugeliui šeimininkių yra tikras gelbėtojas. Jame galima pasiruošti atsargų iš anksto ir užšaldyti beveik viską – nuo kotletų, kukulių...

Anykštės sesers anyta su manimi pasidalijo vienu labai paprastu, bet efektyviu triuku, kaip iškepti ypač minkštą ir sultingą mėsą. Tam...

Virti pieną ant viryklės – visai kas kita nei tiesiog jį pašildyti mikrobangų krosnelėje. Daugeliui tai atrodo tarsi atskiras menas,...

Kiaulienos nugarinės kotletas ne veltui vadinamas tikru sekmadienio pietų karaliumi. Daugelis mėsos mėgėjų sutiks, kad sunku rasti sotesnį ir labiau...

Balandėliai – daugelio mėgstamas patiekalas, tačiau jų gamyba neretai prasideda sudėtingu kopūsto paruošimu. Verdantis vanduo, karšti garai ir sunkiai atsiskiriantys...

Beveik kasdien valgome augalinės kilmės produktus, ir dauguma jų yra saugūs bei naudingi sveikatai. Vis dėlto kai kurie vaisiai, riešutai...

Jei pusryčiams planuoji kiaušinių pastą, gražiai išlukštenti sveiką kiaušinį nėra taip svarbu. Tačiau Velykoms ruošiamiems įdarytiems kiaušiniams ši detalė tampa...

Kasdienėje kalboje žodžiai „mandarinas“ ir „klementina“ dažnai vartojami kaip sinonimai, tačiau iš tiesų tai nėra tas pats vaisius. Klementina –...

Bulvės – vienas universaliausių produktų pasaulyje, tačiau įdomu tai, kad beveik kiekviena šalis turi savitą būdą, kaip iš jų sukurti...

Daugelis patiekalų, kurie šiandien restoranuose kainuoja nemažus pinigus ir laikomi gurmaniškos virtuvės simboliu, kadaise buvo vargingiausiųjų maistas. Istorikai ir kulinarijos...

Išvirtus virtinius galima iškart dėti į lėkštes, tačiau kai jų pagaminama daugiau, tai padaryti tampa sudėtinga. Dažniausiai jie atsiduria sudėti...

Skrebučiai – paprastas, bet daugelio nuo vaikystės pamėgtas patiekalas, neatsiejamas nuo namų jaukumo ir lėtų šeimos pusryčių. Jų kvapas dažnam...

Dienraštininkė ir sveikos mitybos propaguotoja Katarzyna Bosacka savo socialiniuose tinkluose dažnai dalijasi vaizdo įrašais ir nuotraukomis produktų, kuriuos lenkai įprastai...

Avokadas jau daugelį metų laikomas sveikos mitybos simboliu. Tačiau parduotuvėje dažnai kyla klausimas: rinktis tamsesnį, brangesnį „Hass“ ar klasikinį žalią...

Žalsvas atspalvis morkos viršūnėje dažniausiai atsiranda tada, kai dalis šaknies būna išlindusi iš žemės ir ją veikia saulės šviesa. Dėl...

Balzaminis actas daugeliui pirmiausia siejasi su salotomis ar caprese, kartais – su braškių pagardu. Tačiau Italijoje į jį žiūrima kaip...

Aviečių kisielius iš šaldytų uogų – tai desertas, kuris primena namų jaukumą ir nerūpestingą vaikystę. Kai kamuoja prastesnė savijauta ar...

Kiekviena šeimininkė žino, kaip greitai nuluptos bulvės pajuoduoja, kai ilgiau pabūna ore. Čia rasite paprastą būdą, kaip to išvengti, jei...

Būna, kad ruošiatės kepti idealų steiką ar apskrudinti bulves iki auksinės plutelės, tačiau vos tik aliejus įkaista, virtuvė akimirksniu prisipildo...

Sūrymas – tai tik druska su vandeniu, ar ne? Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad pakanka mėsą pasūdyti ir be didelių...

Bulvių apkepas – paprastas, tačiau itin sotus ir jaukus patiekalas, kurį nesunku pasigaminti namuose. Minkštos, sluoksniais išdėliotos bulvės, aromatingi prieskoniai...

Kai kurie žmonės mielai renkasi sūrius priedus avižinei košei ir nebijo eksperimentuoti su netikėtais skoniais. Nors dažniausiai košė siejama su...

Tradicinį bulvių košės receptą žino beveik kiekvienas: bulves nulupame, išverdame pasūdytame vandenyje iki minkštumo, nukošiame, tuomet sutriname grūstuve arba perspaudžiame...

Dažniausiai kotletų apvoliojimas vyksta pagal trijų etapų schemą: pirmiausia kotletas apvoliojamas kvietiniuose miltuose, tuomet – išplaktame kiaušinyje, o galiausiai –...

Kepamą mėsos gabalą sugadinti labai lengva. Pakanka, kad mėsa būtų per liesa, keptų per aukštoje temperatūroje arba būtų per greitai...

Metų, pažymėtų Ugninio Arklio simbolika, energija laikoma intensyvia ir dinamiška. Ji siejama su veiklumu, ekspresija ir greitu tempu, tačiau kartu...

Pati tikriausia, tradicinė lietuviška kopūstienė neverdama iš lengvos vištienos ar vien tik daržovių. Geriausias skonis išgaunamas naudojant kiaulienos šonkauliukus, geriausia...

Daugelis daro tą pačią klaidą – deda šaltą dešrelę į stipriai įkaitintus riebalus. Tuomet apvalkalas akimirksniu patamsėja, sutrūkinėja nuo viduje...

Paprikas iš kalakutienos šlaunelių – tai švelnus, kreminis ir itin aromatingas troškinys, puikiai tinkantis sočiai namų vakarienei. Šio patiekalo pagrindas...

Kalbėdami apie sovietmečio virtuvę, dažnai prisimename tuščius kablius skerdyklose, lentynose stovintį actą ir legendinį „šokoladui prilygstantį gaminį“. Atrodytų, kad to...

Pamenate tą nemalonų kvapą, kuris pasklinda po visą butą, kai verdate arba troškinate kopūstus? Šeimininkės atrado vieną keistoką, bet veiksmingą...

Pamenate, kaip per šventes bandote gražiai supjaustyti tortą peiliu, o visas dekoras išsikraipo, kremas išbėga, o biskvitas susispaudžia? Tai ne...

Duona yra vienas dažniausiai vartojamų maisto produktų, tačiau jos poveikis sveikatai labai priklauso nuo pasirinktos rūšies. Dietologai pabrėžia, kad vertingiausia...

Raudonieji burokėliai nuo seno vertinami dėl savo naudingųjų savybių, o iš jų verdami barščiai gali būti ir šventinis patiekalas, ir...

Kopūstų lapų paruošimas dažnai atima daug laiko ir reikalauja kantrybės. Reikia išvirti kopūstą, nuimti lapus, stebėti, kad jie nepervirtų, nesutrūkinėtų...

Retas patiekalas sušildo taip gerai, kaip karšta naminė vištienos sriuba su makaronais. Ji padeda kovoti su peršalimu ir numalšina gerklės...

Svogūnus ir česnaką visiškai įmanoma išlaikyti šviežius kelis mėnesius, jei tinkamai parenkama laikymo vieta ir būdas. Ekspertai įspėja, kad šaldytuvas...

Lietuvoje dingus elektrai svarbu ne tik pasirūpinti apšvietimu ar ryšiu, bet ir maisto sauga. Net ir trumpam pakilus temperatūrai šaldytuve,...

Virti kiaušiniai – patogus, maistingas ir lengvai paruošiamas produktas. Tačiau netinkamas jų laikymas gali tapti rimtų sveikatos sutrikimų priežastimi. Žinodami,...

Avokadas jau daugelį metų laikomas sveikos mitybos simboliu. Tačiau parduotuvėje dažnai kyla klausimas: rinktis tamsų, brangesnį „Hass“ ar klasikinį žalią...

Obuoliai – vieni prieinamiausių vaisių, kurie ne tik malšina alkį, bet ir tyliai rūpinasi širdies, žarnyno bei cukraus kiekio kraujyje...

Bene paruošti bulvių košę be gumuliukų – tikras iššūkis net ir patyrusioms šeimininkėms. Kodėl vienų košė gaunasi švelni, puri ir...

Jei šiemet svarstote, kokią bulvių veislę sodinti, verta atkreipti dėmesį į veislę „Koroljeva Anna“. Ji sparčiai populiarėja tarp daržininkų, tačiau...

Jei mėgstate keptą žuvį, tačiau jos vengiate dėl ilgai išsilaikančio kvapo virtuvėje, metas išbandyti paprastą ir veiksmingą gudrybę. Šis metodas...

Didelė dalis kovos su „bloguoju“ cholesteroliu prasideda ne vaistinėje, o prie parduotuvės lentynų. Tinkamai pasirinkti maisto produktai gali padėti sumažinti...

Perdirbta mėsa ir įvairūs mėsos gaminiai daugeliui yra kasdienis maistas. Vis dėlto dalis parduotuvėse siūlomų dešrų, vyniotinių ir kitų vytintų...

Kasdienėje virtuvėje kartais užtenka vienos mažos gudrybės, kad išspręstumėte didelę problemą. Patyrusios šeimininkės dalijasi netikėtu, bet labai paprastu triuku –...

Beveik kiekvienas bent kartą yra susidūręs su situacija, kai makaronai virimo metu „apvylė“ – išvirė per minkšti, sulipo, pavirto į...

Džiovinti vaisiai daugelio laikomi idealiu sveiku skanėstu vietoje saldumynų, tačiau tai ne visada atitinka tikrovę. Pašalinus iš vaisiaus drėgmę, jo...

Šiame straipsnyje patyrusios šeimininkės dalijasi patarimais, kaip greitai ir paprastai atskirti tikrai kokybišką saulėgrąžų aliejų nuo prastos kokybės gaminio su...

Daugelis mėgsta tradicinį ukrainietišką barščių variantą su pupelėmis, tačiau neretai nuo šio recepto atsisakoma dėl vienos priežasties – džiovintos pupelės...

Bulgves gali išsikepti bet kas, tačiau pagaminti jas tikrai tobulai – traškias iš visų pusių, minkštas viduje, ne per riebias...

Lieknėjant svarbiausias vaidmuo tenka ne pavieniams produktams, o bendram mitybos kiekiui ir balansui. Tinkamai planuojant maistą, net ir laikantis kalorijų...

Ar žinojote, kad kai kurių vaisių ir daržovių visai nereikia lupti? Jų žievelė dažnai yra ne tik valgoma, bet ir...

Estragonas – aromatingas prieskoninis augalas, kuris nuo seno vertinamas ne tik dėl skonio virtuvėje, bet ir dėl galimo palankaus poveikio...

Įprasti kvietiniai makaronai vis dažniau keičiami sveikesnėmis alternatyvomis, kurios pasižymi didesniu baltymų, skaidulų ir vertingų mikroelementų kiekiu. Tokie produktai ne...

Bananai jau daugelį metų kelia diskusijų tarp žmonių, turinčių padidėjusį cholesterolio kiekį kraujyje. Vieni jų vengia dėl didesnio angliavandenių kiekio,...

Ypač perdirbtas maistas vis dažniau atsiduria mokslininkų dėmesio centre. Naujausi tyrimai rodo, kad tokie produktai ne tik kenkia sveikatai, bet...

Tunas – viena maistingiausių žuvų rūšių, gausi baltymų, omega‑3 riebalų rūgščių ir vitaminų. Tačiau norint gauti kuo daugiau naudos, svarbu...

Makaronų virimas atrodo labai paprastas procesas – verdantis vanduo, žiupsnelis druskos ir kelios minutės kantrybės. Tačiau pasirodo, kad net ir...

Vaistinė citrinaitė, dar vadinama citrininiu arba citrusiniu ikru, yra visame pasaulyje sparčiai populiarėjantis egzotinis citrusinis augalas. Iš pirmo žvilgsnio nedideli,...

Vyresnio amžiaus žmonių organizmui dažnai reikia papildomo, bet švelnaus palaikymo – ypač imunitetui, virškinimui ir širdies bei kraujagyslių sistemai. Viena...

Paprastas ir lengvai prieinamas produktas gali tapti tikru sąjungininku siekiant geresnės sveikatos ir ilgesnio gyvenimo. Apie tai, koks prekybos centruose...

Viskas, kas atsiduria lėkštėje, anksčiau ar vėliau atsispindi veidrodyje. Oda – vienas pirmųjų organų, reaguojančių į maistinių medžiagų trūkumą, cukraus...

Kefyre gausu probiotikų – naudingųjų bakterijų, padedančių palaikyti sveiką žarnyno mikroflorą. Be to, jis yra geras baltymų, kalcio, magnio ir...

Netinkamas šviežių vaisių laikymas dažnai lemia, kad jie greitai genda ir praranda skonį bei maistinę vertę. Šeši vaisiai, kurių nereikėtų...

Ekologinės organizacijos sukėlė rimtą susirūpinimą po to, kai buvo paskelbti tyrimo rezultatai, parodę: Europos šalyse parduodamuose obuoliuose dažnai aptinkama ne...

Sumuštiniams geriausiai tinka duona, kurioje gausu skaidulų ir kuri turi tvirtesnę struktūrą. Tokia duona geriau išlaiko formą, pasižymi subalansuotu skoniu...

Šaldytuvas mūsų buityje dažnai laikomas universalia vieta visiems produktams – nuo sriubos iki vaisių. Iš įpročio daugelis žmonių po apsipirkimo...

Avokadų žievelė dažnai būna padengta dulkėmis, bakterijomis ir pesticidų likučiais. Vaisių plovimas prieš pjaustymą – paprastas būdas apsisaugoti nuo apsinuodijimo...

Net ir kelios valandos kambario temperatūroje gali paversti įprastus maisto produktus pavojingais sveikatai. Todėl svarbu žinoti, kurių produktų nereikėtų palikti...

Įsigijote lašinių, jau svajojate apie naminius užkandžius, tačiau po kelių dienų šaldytuve jie prarado aromatą ir išdžiūvo? Toliau pateikiami patarimai,...

Teisingas dešrų laikymas namuose gali gerokai pailginti jų tinkamumo vartoti laiką, tačiau ne visi žino svarbiausias taisykles. Kaip paaiškina specialistai,...

Norint sulieknėti, nebūtina visiškai atsisakyti mėgstamų produktų. Priešingai – tinkamai parinkti užkandžiai gali paspartinti medžiagų apykaitą, sumažinti alkio jausmą ir...

Autoritetingas tarptautinis portalas World Population Review paskelbė atnaujintą pasaulio nacionalinių virtuvių reitingą, kuriame graikų virtuvė užėmė pirmąją vietą ir buvo...