Bananai jau daugelį metų kelia diskusijų tarp žmonių, turinčių padidėjusį cholesterolio kiekį kraujyje. Vieni jų vengia dėl didesnio angliavandenių kiekio, kiti, priešingai, rekomenduoja šį vaisių įtraukti į racioną širdies sveikatai palaikyti.
Žemiau paaiškinama, ar iš tiesų galima valgyti bananus esant padidintam cholesterolio kiekiui ir kokią įtaką jie gali turėti organizmui.
Ką reikėtų žinoti apie bananus?
Bananai, kaip ir dauguma kitų vaisių, visai neturi cholesterolio. 100 g bananų yra 0 mg cholesterolio, o mokslo tyrimai nerodo, kad bananai skatintų jo gamybą kepenyse. Tai reiškia, kad nėra pagrindo visiškai atsisakyti bananų žmonėms, sergantiems hipercholesterolemija.
Indijos mokslininkai atliko tyrimą, kuriame dalyvavo 30 žmonių, turinčių padidintą cholesterolio kiekį. Per 12 savaičių dalyviai kasdien pusryčiams suvalgydavo 250–500 g bananų.
Rezultatai parodė, kad vidutiniškai nevalgius matuojamas gliukozės kiekis kraujyje sumažėjo apie 7 mg/dl, taip pat pagerėjo „blogojo“ (MTL) ir „gerojo“ (DTL) cholesterolio santykis. Nors tai buvo pilotinis tyrimas su nedidele dalyvių grupe, jis leidžia manyti, kad bananai gali turėti teigiamos įtakos lipidų profiliui.
Didžiausią reikšmę turi tirpioji skaidulinė medžiaga, esanti bananuose. Ji žarnyne suriša tulžies rūgštis ir taip riboja cholesterolio pasisavinimą. Dėl šios priežasties maistas, kuriame gausu skaidulų, pavyzdžiui, avižos, pilno grūdo kruopos, daržovės ir vaisiai, yra rekomenduojamas žmonėms, turintiems padidėjusį cholesterolio kiekį.
Mažiau prinokę, žali bananai turi daugiau atspariojo krakmolo, kuris taip pat gali padėti mažinti cholesterolio kiekį. Tyrimai rodo, kad geriausią poveikį suteikia švieži, neapdoroti bananai. Tuo tarpu kepti bananai ar bananų traškučiai, dėl papildomų riebalų ir cukraus, gali būti žalingi ir neduoti jokios naudos širdies ir kraujagyslių sistemai.
Kaip įtraukti bananus į kasdienį racioną?
Specialistai rekomenduoja bananus vartoti kaip subalansuotos mitybos dalį, pavyzdžiui, laikantis DASH mitybos principų, kurie skirti širdies sveikatai palaikyti. Svarbiausia – saikas, reguliarumas ir tinkamas vaisių pasirinkimas.
Galima: valgyti nedidelį bananą kaip užkandį tarp pagrindinių valgymų, derinti bananus su baltymais (pavyzdžiui, natūraliu jogurtu ar varške), kad būtų lėtesnis cukraus pasisavinimas, rinktis labiau žalius arba vidutiniškai prinokusius bananus, o ne pernokusius, vengti bananų patiekalų, kuriuose daug pridėtinio cukraus ar riebalų (desertai, traškučiai, kepti bananai).
