Baltyminiai kokteiliai gali padėti kontroliuoti apetitą ir išsaugoti raumenų masę. Tačiau jei jie yra per daug kaloringi arba vartojami netinkamai, svorio mažėjimo jie neskatina.
Pakeičia vieną valgymą. Pakeitus kaloringus, saldžius užkandžius (pavyzdžiui, kavą su saldumynais) baltyminiu kokteiliu, sumažėja bendras suvartojamų kalorijų kiekis. Toks požiūris gali padėti ilgainiui mažinti svorį ir formuoti sveikesnius mitybos įpročius.
Padeda kontroliuoti apetitą. Daug baltymų turintis maistas ilgiau suteikia sotumo jausmą. Tyrimai rodo, kad didesnis baltymų kiekis mityboje, palyginti su maistu, kuriame gausu angliavandenių, sumažina apetitą ir stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje.
Baltymai virškinami lėčiau nei angliavandeniai, todėl sotumas išlieka ilgiau. Įrodyta, kad išrūgų baltymai mažina alkį iki dviejų valandų po suvartojimo, lyginant su angliavandeniais.
Skatina raumenų augimą ir greitina medžiagų apykaitą. Baltymai padeda išsaugoti raumenų masę metant svorį. Išsaugoti raumenys palaiko efektyvesnę medžiagų apykaitą, nes raumeninis audinys sunaudoja daugiau kalorijų nei riebalai. Be to, baltymų virškinimas pats reikalauja daugiau energijos, todėl šiek tiek padidėja kalorijų sąnaudos.
Kokie baltyminiai kokteiliai yra geriausi?
Ne visi baltyminiai kokteiliai yra vienodi – jie gali būti pagaminti iš skirtingų baltymų šaltinių. Pagrindinės rūšys:
Išrūgų ir kazeino baltymai – gaunami iš pieno produktų, dažniausiai karvės pieno. Tai pilnaverčiai baltymai, kuriuose yra visos būtinosios aminorūgštys, reikalingos baltymų sintezei organizme. Šių aminorūgščių kūnas pats pasigaminti negali, todėl jos turi būti gaunamos su maistu.
Kollagenas – gaminamas iš gyvūnų jungiamojo audinio, pavyzdžiui, karvių ar vištų. Kolagenas taip pat yra pilnavertis baltymas.
Kanapių, sojų, ryžių ir žirnių baltymai – tai augaliniai baltymai. Dažniausiai jie nėra pilnaverčiai, todėl norint gauti visas būtinas aminorūgštis, rekomenduojama vartoti daugiau nei vieną baltymų šaltinį.
Galima baltyminių kokteilių žala metant svorį
Maistinių medžiagų trūkumo rizika. Per dažnas baltyminių kokteilių vartojimas gali lemti mitybos disbalansą. Ilgainiui per mažas maisto įvairovės kiekis gali sukelti kai kurių vitaminų ar kitų maistinių medžiagų trūkumą.
Virškinimo sutrikimai. Kai kuriuose kokteiliuose yra ingredientų, kurie tinka ne visiems. Žmonės, netoleruojantys laktozės, gali jausti virškinimo diskomfortą, pavyzdžiui, pilvo pūtimą.
Pakartotinio svorio priaugimo rizika. Vien tik baltyminiais kokteiliais grįstas svorio metimas dažnai nėra ilgalaikis sprendimas. Pradinis svorio kritimas gali būti laikinas, jei nekeičiami bendri mitybos įpročiai.
Jeigu nusprendžiate naudoti baltyminius kokteilius svoriui mažinti, svarbu išlaikyti subalansuotą mitybą, o ne maitintis vien tik kokteiliais. Į racioną būtina įtraukti vaisius, daržoves ir viso grūdo produktus, kad organizmas gautų pakankamai skaidulų, vitaminų ir kitų vertingų maistinių medžiagų.
Norint saugiai sukurti kalorijų deficitą, rekomenduojama, kad suaugusios moterys per dieną gautų ne mažiau kaip 1200 kcal, o suaugę vyrai – ne mažiau kaip 1500 kcal.
