Apelsinas – ryškus ir aromatingas vaisius, kuris ne tik džiugina skoniu, bet ir yra vienas naudingiausių dėl didelio vitamino C ir antioksidantų kiekio. Svarbu žinoti, kaip jį vartoti, kad gautume kuo daugiau naudos sveikatai.
Mitybos specialistė ir mokslų magistrė Kristen Karli teigia, kad apelsinai yra viena naudingiausių citrusinių vaisių rūšių. Apelsinai ir 100 % apelsinų sultys yra itin gausus vitamino C šaltinis. Šis vitaminas yra stiprus antioksidantas ir ypač svarbus normaliai imuninės sistemos veiklai.
Dar viena svarbi detalė – žmogaus organizmas pats negali gaminti vitamino C, todėl tokie vaisiai kaip apelsinai yra puikus būdas aprūpinti organizmą šiuo būtinu vitaminu.
Moksliniuose šaltiniuose nurodoma, kad apelsinai turi flavonoidų, karotenoidų ir polifenolių – medžiagų, pasižyminčių antioksidaciniu, priešuždegiminiu ir netgi galimu priešnavikiniu poveikiu.
Vitaminas C būtinas kolageno sintezei. Kolagenas – tai baltymas, kuris padeda palaikyti odos stangrumą ir skatina žaizdų gijimą. Be to, apelsinuose esantys maistiniai skaidulų kiekiai prisideda prie geresnės gliukozės koncentracijos kraujyje kontrolės, o tai gali būti svarbu siekiant išvengti 2 tipo cukrinio diabeto.
Apelsinai taip pat yra gausus folatų šaltinis (vitamino B9). Šis vandenyje tirpus vitaminas atlieka svarbų vaidmenį ląstelių augimo ir dalijimosi procesuose, todėl yra ypač reikšmingas nėštumo metu.
Folio rūgštis naudinga ir suaugusiesiems – ji padeda palaikyti normalią širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, todėl yra svarbi subalansuotos mitybos dalis.
Kaip valgyti apelsinus?
Vietoje to, kad suvalgytumėte kelis apelsinus iš karto, rekomenduojama suvalgyti po pusę ar po vieną apelsiną 2–3 kartus per dieną (pavyzdžiui, po pusryčių, kaip užkandį ar po pietų). Taip organizmas geriau pasisavina vitaminą C, be to, mažiau dirginamas skrandis.
Apelsinų skilteles galite dėti į salotas, ypač tinkančias su vištiena, avokadu ar špinatais. Apelsinų sultys gali būti naudojamos kaip padažo pagrindas, sumaišius jas su alyvuogių aliejumi ir medumi.
Vienoje stiklinėje (apie 200 ml) šviežiai spaustų apelsinų sulčių yra maždaug dviejų apelsinų sultys. Todėl rekomenduojama neviršyti vienos stiklinės per dieną, kad būtų išvengta per didelio fruktozės kiekio suvartojimo.
Į savo mėgstamą smutį galite įdėti apelsinų skiltelių arba šiek tiek apelsinų sulčių – taip praturtinsite gėrimą vitaminais ir mineralais. Apelsinai ypač dera su tropiniais vaisiais, tokiais kaip mango, ananasas ar bananas. Taip pat galite maišyti apelsinus su kokosų pienu, bananais, vaniliniu jogurtu ir vanilės ekstraktu.
Rekomenduojama dienos norma – 1–2 vidutinio dydžio apelsinai. Tokia porcija suteikia maždaug 70–140 mg vitamino C, o tai atitinka arba net šiek tiek viršija rekomenduojamą paros normą (apie 75 mg moterims ir 90 mg vyrams).
