Greitas, lengvas ir gaivus desertas – tai ne svajonė, o visiškai realus sprendimas, kai neturite daug laiko ar nenorite jungti orkaitės. Toks tortas ypač praverčia vasarą, kai karšta, arba tada, kai į svečius kas nors užsuka netikėtai. Jam nereikia sudėtingų įgūdžių, ilgų pasiruošimo etapų ar ypatingos įrangos – pakanka paprastų, prekybos centruose lengvai randamų produktų.
Per maždaug 15 minučių galite paruošti elegantišką desertą su švelniu plombyro skonio kremu, kuris patiks ir vaikams, ir suaugusiesiems. Šis tortas be kepimo – puikus pasirinkimas užimtiems žmonėms, pradedantiesiems virtuvėje ar tiesiog tiems, kurie mėgsta skanius, bet nesudėtingus saldumynus.
Siūlome išbandyti tortą be orkaitės su užplikytu „Plombyro“ kremu. Jis yra purus, lengvas, aromatingas, o pats desertas atrodo labai patraukliai ant stalo ir tinka tiek kasdienai, tiek šventei.
Tortas be kepimo su „Plombyro“ kremu
Reikalingi ingredientai:
- sausainiai – 2 pakuotės
- pienas – 400 ml
- kiaušinis – 1 vnt.
- cukrus – 150 g
- krakmolas – 40 g
- sviestas – 100 g
- grietinėlė 20 % riebumo – 100 ml
- šokoladas – 100 g
- aliejus – 1–2 šaukštai
Paruošimas:
Į puodą supilkite pieną, įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų ir krakmolą, sudėkite gabaliukais supjaustytą sviestą. Viską gerai išplakite, kad masė būtų visiškai vienalytė ir be gumuliukų.
Puodą dėkite ant vidutinės ugnies ir nuolat maišydami kaitinkite, kol masė sutirštės. Svarbu nenustoti maišyti, kad kremas neprisviltų ir nesutrauktų. Kai kremas sutirštėja iki užplikyto pudingo konsistencijos, nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.
Atskirai išplakite grietinėlę iki purių, minkštų putų. Kai užplikytas kremas bus šiltas, bet ne karštas, atsargiai įmaišykite plakta grietinėlę. Masę maišykite švelniais, lengvais judesiais, kad neišmuštumėte oro burbuliukų ir kremas išliktų purus bei lengvas.
Formos dugną išklokite sausainiais. Jei norite ryškesnio skonio, galite juos lengvai sudrėkinti pienu ar kava – bet neperkaitinkite, kad nesukristų. Ant sausainių užtepkite dalį kremo, išlyginkite. Vėl dėkite sausainių sluoksnį, tuomet – kremą. Taip kartokite, kol sunaudosite visus produktus. Paskutinis sluoksnis turėtų būti kremo.
Glajui į dubenį sudėkite gabaliukais sulaužytą šokoladą, įpilkite 1–2 šaukštus aliejaus ir ištirpinkite – tai galite padaryti vandens vonelėje arba trumpai pašildę mikrobangų krosnelėje. Maišykite, kol masė taps lygi ir blizgi. Gautu šokoladiniu glajumi apliekite torto paviršių ir švelniai paskirstykite.
Paruoštą tortą geriausia palaikyti šaldytuve bent kelias valandas, kad sausainiai gerai suminkštėtų ir prisigertų kremo. Tuomet supjaustykite gabaliukais ir patiekite. Tai desertas, kurį galima lengvai pritaikyti pagal savo skonį – papildyti uogomis, riešutais ar vanilės, romo esencija – tačiau net ir klasikiniame variante jis išlieka ypač gardus ir visada pavyksta.
