Šiuos naminius roželius su kumpio įdaru paruošite maždaug per 30 minučių, o rezultatas tikrai pranoks pastangas. Tai vienas tų receptų, kai minimalus laikas virtuvėje virsta maksimaliai gardžiu rezultatu.
Tokie užkandžiai ypač praverčia, kai neturite daug laiko gaminimui, bet norite patiekti ką nors šviežio, sotaus ir naminio. Roželiai puikiai tinka tiek kasdienei vakarienei, tiek netikėtai užsukusiems svečiams.
Jie gardūs tiek karšti, ką tik ištraukti iš orkaitės, tiek visiškai atvėsę. Dėl to roželius drąsiai galite kepti ir iš anksto – į darbą, vaikams į mokyklą ar pasiimti į kelionę.
Tešlos receptas labai paprastas ir universalus. Ji ruošiama be kildinimo ir ilgo laukimo, iš kasdienių, lengvai randamų produktų, todėl puikiai tinka net tiems, kurie su sudėtingesne tešla dar nedraugauja.
Paruošta tešla būna elastinga, maloni minkyti ir lengvai formuojama. Roželiai gražiai susisuka, o kepant išlaiko formą ir tampa trapūs bei minkšti.
Šį receptą nesunkiai pritaikysite pagal savo skonį. Kumpį galima keisti sūriu, daržovėmis ar kitais mėgstamais priedais, tačiau klasikinis variantas su kumpiu ar šonine išlieka vienas mėgstamiausių.
Naminiai roželiai su kumpio įdaru – puikus sprendimas, kai norisi greito, šilto ir sotaus užkandžio. Dėl paprastų ingredientų ir nesudėtingos gamybos jie tinka net ir labai užimtoms dienoms.
Pirmiausia ruošiama tešla. Į dubenį suberiami kvietiniai miltai ir žiupsnelis druskos, sudedamas minkštas sviestas arba margarinas ir kiaušinių tryniai.
Tešla pradedama minkyti, palaipsniui pilant rūgščią grietinę. Jos dedama po truputį, kol susiformuoja vientisa, standi, bet elastinga tešla, kuri nelimpa prie rankų.
Tešlą reikia gerai išminkyti, kol ji tampa lygi ir glotni. Paruošta masė dedama ant lengvai miltais pabarstyto stalo ir iškočiojama į apvalų, maždaug pusės centimetro storio lakštą.
Iškočiota tešla supjaustoma trikampiais, tarsi pjaustant pyragą į skilteles. Ant kiekvieno trikampio platesniojo krašto dedamas kumpio arba virtos dešros griežinėlis.
Tešla suvyniojama nuo platesnio krašto link viršūnės, suformuojant mažus roželius. Jie dėliojami ant kepimo popieriumi išklotos skardos, paliekant nedidelius tarpus.
Roželiai aptepami lengvai paplaktu kiaušinio tryniu, kuris kepant suteikia gražią, auksinę spalvą. Orkaitė įkaitinama iki 180–190 laipsnių temperatūros.
Roželiai kepami apie 15–20 minučių, kol pakyla ir gražiai apskrunda. Kepimo pabaigoje verta juos stebėti, nes kiekviena orkaitė gali kepti šiek tiek skirtingai.
Iškepusius roželius galima patiekti iškart arba leisti jiems šiek tiek pravėsti. Jie išlieka skanūs ir minkšti net ir atvėsę, todėl dažnai tampa vienu mėgstamiausių naminių užkandžių.
