Socialiniuose tinkluose žaibiškai išpopuliarėjo naujas kulinarinis hitas – dviejų ingredientų jogurtinis sūrio pyrago stiliaus desertas. Šis itin paprastai pagaminamas skanumynas, ypač išgarsėjęs Japonijoje, pagaminamas vos per kelias minutes. Tiesa, prireiks šiek tiek kantrybės, nes desertą būtina kuriam laikui palikti „pailsėti“ šaldytuve.
Pastaruoju metu, taupydami laiką, žmonės vis dažniau ieško kuo paprastesnių ir greitai pagaminamų receptų, kuriems reikia nedaug ingredientų. Šis sūrio pyrago stiliaus desertas kaip tik toks – jam tereikia graikiško jogurto ir mėgstamų sausainių, o visa kita galima priderinti pagal turimus produktus ir skonio pageidavimus.
Pagal šį receptą deserto nereikia kepti. Tiesiog į pasirinktą indą gražiai sudėkite graikišką jogurtą, o į jį nedideliais tarpais panardinkite mėgstamus sausainius. Tada indą palikite šaldytuve – per kelias valandas ar per naktį sausainiai suminkštėja, o desertas įgauna purią, švelnią tekstūrą, primenančią sūrio pyragą.
Kokį jogurtą ir sausainius rinktis?
Norint gauti kuo kremiškesnį desertą, rekomenduojama rinktis kuo riebesnį graikišką jogurtą. Kuo didesnis riebalų procentas, tuo sodresnė, tirštesnė ir labiau sūrio tortą primenanti bus tekstūra bei skonis.
Japonijoje gaminant šį desertą dažniausiai naudojami kokosiniai sausainiai, tačiau puikiai tiks ir bet kokie kiti mėgstami sausainiai: trapūs sviestiniai, avižiniai, šokoladiniai ar paprasti arbatiniai.
Lengva improvizuoti
Šio deserto privalumas – didelė improvizacijos laisvė. Norint saldesnio varianto, jogurtą galima pagardinti medumi, agavų sirupu ar kitu mėgstamu saldikliu. Puikiai tinka ir įvairūs vaisiai bei uogos: bananai, šilauogės, ličiai, vynuogės.
Desertą galima papildyti ir traškiais priedais – įvairiais riešutais, kokosų drožlėmis, šokolado drožlėmis ar gabalėliais. Taip pat verta paeksperimentuoti su skoniais: į jogurtą įmaišyti vanilės, kakavos, malto cinamono ar tarkuotos citrinos žievelės.
Jei naudojate liesesnį jogurtą ir desertas atrodo per skystas, į jogurtą galima įmaišyti šiek tiek kreminio sūrio – taip masė taps tirštesnė ir dar labiau primins klasikinį sūrio pyragą.
Sūrio pyrago stiliaus desertas
Ingredientai:
- Graikiškas jogurtas
- Medus arba agavų sirupas (pagal skonį)
- Mėgstami sausainiai
- Papildomi priedai (nebūtina): cinamonas, vanilė, kakava, tarkuota citrinos žievelė, švieži vaisiai, uogos, riešutai
Gaminimo eiga:
- Į pasirinktą indą sudėkite graikišką jogurtą.
- Įmaišykite medų arba agavų sirupą ir, jei norite, kitus skonio priedus (vanilę, kakavą, cinamoną, citrinos žievelę).
- Į jogurto masę, palikdami nedidelius tarpus, panardinkite mėgstamus sausainius.
- Jei pageidaujate, ant viršaus užberkite vaisių, uogų ar riešutų.
- Uždenkite indą ir laikykite šaldytuve apie 4–6 valandas arba per naktį, kol sausainiai suminkštės, o desertas sutvirtės.
Poilsio šaldytuve pakaks, kad iš kelių paprastų ingredientų gimtų kremiškas, sūrio pyragą primenantis desertas, kurį lengvai pritaikysite savo skoniui.
