Prekybos tinklas „Iki“ žengia dar vieną svarbų žingsnį mažinant maisto švaistymą – dienos pabaigoje parduotuvėse likusi šviežiai kepta duona ir bandelės nebebus nurašomos. Vis dar kokybiški kepiniai bus specialiai pažymėti, supakuoti ir perpus pigiau parduodami ne tik tos pačios dienos vakare, bet ir kitą dieną.
„IKI Lietuva“ generalinė direktorė Nijolė Kvietkauskaitė teigia, kad šio žingsnio imtasi nuosekliai siekiant užsibrėžto strateginio tikslo. Nors mažmeninė prekyba atsakinga tik už nedidelę dalį viso išmetamo maisto, „Iki“ siekia ir toliau reikšmingai prisidėti prie maisto švaistymo mažinimo šalyje.
„Neparduotą maistą ne tik perduodame labdaros organizacijoms, vaikus auginančioms šeimynoms, bet ir norime sudaryti galimybę žymiai pigiau jo įsigyti tiems, kurie nepatenka tarp labdaros gavėjų. Griežtai laikomės nuostatos, kad joks maistas neturi patekti į sąvartynus – to paties skatiname siekti ir mūsų pirkėjus. Tikime, kad galimybė kitą dieną perpus pigiau įsigyti duonos ir bandelių taps svarbia socialine žinute – priminsime klientams, kad gero, kokybiško maisto nereikia skubėti išmesti. Norime šviesti visuomenę apie maisto švaistymą, nes net apie 60 proc. maisto atliekų mūsų šalyje susidaro namų ūkiuose“, – pažymi N. Kvietkauskaitė.
Kruopštūs tyrimai ir griežti reikalavimai
„Iki“ komunikacijos vadovė Gintarė Kitovė pabrėžia, kad naujoji iniciatyva nekeičia iki šiol taikytos praktikos – tinklo prioritetas išlieka maksimalus maisto šviežumas ir kokybė. Ir toliau parduotuvių krosnyse duona ir bandelės bus kepamos mažiausiai tris kartus per dieną, o kepiniai laikomi nešildomose lentynose, kad pirkėjai visada rastų kuo šviežesnių gaminių.
„Švieži kepiniai mūsų tinkle yra be galo populiarūs, tačiau dienos pabaigoje kai kuriose parduotuvėse vis tiek likdavo jų perteklius. Nuo 20 valandos iki darbo dienos pabaigos šiems kepiniams jau dabar taikome 50 proc. nuolaidą, tačiau tai, kas likdavo nenupirkta, nors ir buvo kokybiška, pagal teisės aktų reikalavimus turėdavome nurašyti, jei produktai buvo nefasuoti. Ilgai testavę procesą ir atlikę paruošiamuosius darbus, pagaliau galėsime nenutraukti vis dar tinkamų vartoti bandelių ir duonos pardavimo, o pirkėjams ir kitą dieną pasiūlyti šių kepinių su 50 proc. nuolaida. Likusi neparduota produkcija kitą dieną bus perduodama labdarai“, – sako tinklo atstovė.
Prieš pradedant taikyti naują praktiką, „Iki“ glaudžiai bendradarbiavo su valstybinėmis institucijomis ir atliko nuodugnius mikrobiologinius tyrimus. Taip siekta užtikrinti, kad kitą dieną parduodamos bandelės ir duona išliktų tinkamos ir saugios vartoti. Viskas detaliai reglamentuota – kepiniai bus specialiai pakuojami, aiškiai pažymimi ir sudedami į atskirą stovą, kad pirkėjai aiškiai matytų, jog tai yra vakarykštė produkcija.
„Atlikome bandomąjį projektą keliose parduotuvėse ir pastebėjome itin didelį pirkėjų susidomėjimą tokiais kepiniais. Kaip ir visas kitas prekes, kurias galima įsigyti pigiau – ar tai būtų paskutinės dienos galiojimo produktai, ar vis dar kokybiškos prekės su ką tik pasibaigusiu „geriausias iki“ terminu – žmonės aktyviai perka ir kepinius su nuolaida. Tai rodo, kad visuomenė vertina tiek galimybę sutaupyti, tiek atsakingą požiūrį į maisto resursus“, – pabrėžia G. Kitovė.
Ši nauja iniciatyva papildo ir kitas „Iki“ jau įgyvendinamas priemones kovojant su maisto švaistymu. Paskutinę dieną galiojantiems produktams su žyma „tinka vartoti iki“ taikoma 50 proc. nuolaida, o vis dar kokybiškiems produktams, kurių „geriausias iki“ terminas neseniai pasibaigė, suteikiama 70 proc. nuolaida. Be to, neparduotas maistas kasdien perduodamas „Maisto bankui“ ir kitoms labdaros organizacijoms.
