Spausdintų sulčių lentynose dažnai pirmiausia ieškome apelsinų ar obuolių sulčių, tačiau vynuogių sultys – nepelnytai primirštas pasirinkimas. Tinkamai parinktos ir vartojamos saikingai, jos gali tapti vertinga, sveikatą palaikančia kasdienio raciono dalimi: padėti širdžiai, kraujotakai, smegenų veiklai ir net odos būklei.
Kasdienis organizmo drėkinimas – vienas svarbiausių sveikos gyvensenos principų. Nors jokios sultys negali pakeisti vandens, saikingai vartojamos, kokybiškos vynuogių sultys gali puikiai papildyti subalansuotą mitybą ir suteikti organizmui vertingų medžiagų.
Vynuogių sultys – ne pats dažniausias mūsų pirkinys, tačiau jų sudėtis iš tiesų įspūdinga. Jose gausu: polifenolių (tarp jų – resveratrolio, pasižyminčio stipriu priešuždegiminiu ir priešsenėjiminiu poveikiu, taip pat palaikančio medžiagų apykaitą), vitaminų A, C, E ir B grupės vitaminų, mineralų: kalio, magnio, geležies ir mangano.
Dėl tokios sudėties vynuogių sultys padeda palaikyti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Jos taip pat gali teigiamai veikti smegenų darbą, atmintį ir koncentraciją.
Kodėl verta gerti vynuogių sultis?
Viena svarbiausių vynuogių sulčių naudų – palankus poveikis širdžiai. Jose esantys biologiškai aktyvūs junginiai prisideda prie „blogojo“ cholesterolio (MTL) lygio mažėjimo ir geresnio kraujagyslių elastingumo.
Didelis antioksidantų ir vitamino C kiekis stiprina imunitetą. Įtraukus vynuogių sulčių į mitybą, galima suteikti papildomą paramą nervų sistemai, pagerinti atmintį ir susikaupimą.
Naudos pajunta ir oda: dėl gausaus antioksidantų kiekio sulėtėja odos senėjimo procesai, pagerėja jos išvaizda ir stangrumas. Čia itin svarbus vitamino E – vadinamo jaunystės vitaminu – vaidmuo.
Vynuogių sultyse natūraliai gausu paprastųjų cukrų (fruktozės ir gliukozės), todėl jos greitai papildo energijos atsargas. Dėl šios priežasties geriausia jas gerti ryte arba prieš didesnį fizinį krūvį, pavyzdžiui, prieš treniruotę.
Kokios vynuogių sultys sveikiausios? Į ką atkreipti dėmesį
Idealiausias variantas – namuose spaustos vynuogių sultys, ypač sezono metu, kai galima rasti pačių šviežiausių ir saldžiausių uogų. Tačiau ne visi turi galimybę ar laiko ruošti atsargas žiemai, todėl dažnai tenka rinktis pirktines sultis.
Parduotuvėje svarbu rinktis atidžiai. Sveikiausios bus: iš tamsių vynuogių – jos turi daugiausia naudingų polifenolių ir resveratrolio, 100 % sultys, be pridėtinio cukraus, saldiklių, dažiklių ir konservantų, su kiek įmanoma trumpesne sudedamųjų dalių etikete – iš esmės tai turėtų būti tik vynuogių sultys.
Net ir renkantis geros kokybės produktą, svarbus saikas. Rekomenduojama per dieną išgerti ne daugiau kaip 200 ml vynuogių sulčių.
Kas neturėtų gerti vynuogių sulčių?
Nors vynuogių sultys turi daug privalumų, jos netinka visiems. Dėl gausaus paprastųjų angliavandenių kiekio jų nerekomenduojama vartoti sergant cukriniu diabetu ar esant insulino rezistencijai.
Dėl gana didelio kaloringumo vynuogių sulčių reikėtų vengti ar bent jau griežtai riboti jas turintiems antsvorio ar nutukimą. Jos taip pat gali paūminti rėmenį, refliuksą ir padidintą skrandžio rūgštingumą, todėl šiais atvejais geriau rinktis kitus gėrimus.
Apgalvotai pasirinktos ir saikingai vartojamos vynuogių sultys gali tapti gardžiu ir sveikatai palankiu kasdienės mitybos akcentu. Vis dėlto svarbu prisiminti: jos – tik priedas prie subalansuotos mitybos ir jokiu būdu nepakeičia vandens.
