Kopūstai – labai įvairi daržovė, todėl planuojant daržą verta iš karto apsispręsti, kokius būtent kopūstus norėsite matyti ant stalo viso sezono metu. Geriausia auginti ankstyvų, vidutinio vėlyvumo ir vėlyvų veislių bei hibridų derinį, taip pat nepamiršti lapinių ir žiedinių formų. Toks pasirinkimas leidžia derlių gauti palaipsniui ir neperkrauti lysvių.
Ankstyvieji šiuolaikiniai hibridai pasižymi greitu galvų formavimu, maloniu skoniu ir geru transportavimo atsparumu. Jie rečiau trūkinėja, yra atsparesni ligoms nei senesnės veislės, todėl tinka ir šviežiam vartojimui, ir pardavimui. Tokie hibridai padeda greitai gauti pirmąjį derlių, neužimdami lysvių per ilgai.
Vidutinio vėlyvumo kopūstus verta rinktis universalius – tinkamus salotoms, troškiniams, sriuboms ir rauginimui. Jų gūžės paprastai būna apvalios, tankios, šviesiai žalios spalvos. Svarbus privalumas – atsparumas puviniams ir bakterinėms ligoms bei gebėjimas išsilaikyti kelias savaites neprarandant skonio ir išvaizdos. Tokie kopūstai yra patogūs kasdieniam šeimos maitinimui.
Atskiro dėmesio verta lapinė kopūstų grupė. Rauktalapiai, dekoratyviai atrodantys lapiniai kopūstai yra ne tik skanūs, bet ir puošnūs – juos galima sodinti net gėlynuose. Šios veislės gerai pakelia vėsesnį orą, nebijo nedidelių šalnų ir gali likti lysvėje iki žiemos. Po pirmųjų šalnų lapai tampa dar švelnesni ir skanesni, todėl puikiai tinka žiemiškiems salotų patiekalams.
Žiediniai kopūstai ir brokoliai ypač reiklūs kokybiškoms sėkloms, nes būtent hibridai dažniausiai užtikrina stabilų rezultatą. Spalvoti jų variantai – pavyzdžiui, violetiniai ar oranžiniai – ne tik labai naudingi sveikatai, bet ir itin dekoratyvūs. Jie gerai auga tiek atvirame grunte, tiek po priedangomis. Reguliariai laistant ir saikingai tręšiant, formuojasi tankios, gražios, ryškios spalvos galvos.
Rauginimui ir ilgam laikymui geriausia rinktis vėlyvuosius hibridus. Jie suformuoja dideles, labai tankias gūžes, gerai pakelia ir vasaros karščius, ir rudens atvėsimą, o skonis išlieka puikus net po kelių mėnesių sandėliavimo. Tokie hibridai vertinami dėl derliaus stabilumo ir nereiklumo auginimo sąlygoms.
Kad kopūstai augtų sveiki ir stiprūs, jiems būtina parinkti saulėtą vietą, užtikrinti reguliarų laistymą ir nepertankinti sodinukų. Praktiška remtis būtent hibridinių sėklų pasirinkimu, nes jos dažniausiai duoda vienodesnį derlių, geriau atsilaiko prieš ligas ir padeda pasiekti prognozuojamą rezultatą. Tinkamas veislių ir hibridų derinys – jau pusė sėkmės kiekvienoje kopūstų lysvėje.
