Bruknės vertinamos ne tik dėl išraiškingo, gaivaus skonio, bet ir dėl gausybės biologiškai aktyvių medžiagų. Jas galima užšaldyti žiemai – taip išsaugoma didelė dalis naudingų savybių ir vitaminų.
Bruknėse gausu flavonolių ir kitų polifenolių – antioksidantų, kurie padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso. Oksidacinis stresas siejamas su įvairiomis lėtinėmis ligomis, įskaitant širdies ir kraujagyslių sutrikimus. Šiose uogose taip pat yra mangano – svarbaus mineralo, dalyvaujančio medžiagų apykaitos procesuose ir antioksidacinėje apsaugoje.
Tyrimai rodo, kad polifenolių turtingas maistas gali būti siejamas su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Be to, fenoliniai junginiai teigiamai veikia žarnyno mikrobiotą. Atliekant eksperimentus su gyvūnais nustatyta, kad bruknės gali keisti žarnyno bakterijų sudėtį palankia kryptimi, o tai ilgainiui gali turėti įtakos bendram organizmo atsparumui ir lėtinių ligų prevencijai. Kai kurie ankstesni tyrimai taip pat nagrinėjo galimą apsauginį uogų poveikį prieš tam tikras vėžio formas, tačiau šioje srityje vis dar reikalingi išsamesni klinikiniai tyrimai su žmonėmis.
Bruknės gali būti naudingos ir kraujospūdžio kontrolei. Suomijoje atlikti tyrimai parodė, kad reguliarus bruknių sulčių vartojimas gali prisidėti prie padidėjusio kraujospūdžio mažėjimo ir kraujagyslių funkcijos gerėjimo. Manoma, kad šis poveikis susijęs su uždegiminių procesų slopinimu bei teigiamu poveikiu kraujagyslių sienelėms. Taip pat svarbūs mechanizmai, susiję su renino–angiotenzino sistema ir azoto oksido gamyba, kurie dalyvauja kraujospūdžio reguliavime.
Bruknėse esantys junginiai gali padėti apsisaugoti ir nuo pasikartojančių šlapimo takų infekcijų. Nustatyta, kad tam tikros uogose esančios medžiagos gali slopinti E. coli bakterijų prisitvirtinimą prie šlapimo takų gleivinės. Profilaktiškai kai kuriuose tyrimuose buvo naudojamos tam tikros sulčių dozės, tačiau svarbu pabrėžti, kad tai nėra gydymo pakaitalas ir dėl infekcijų visada reikėtų konsultuotis su gydytoju.
Dar viena naudinga savybė – mažas kaloringumas. Bruknės turi nedaug kalorijų, tačiau dėl skaidulų ir rūgščių gali suteikti sotumo jausmą. Tyrimai rodo, kad jos gali padėti sušvelninti riebaus maisto poveikį medžiagų apykaitai, slopinti žemo laipsnio uždegimą ir neigiamus gliukozės bei riebalų apykaitos pokyčius. Kai kurių eksperimentų metu buvo stebėtas teigiamas poveikis cholesterolio, gliukozės ir insulino rodikliams.
Nors bruknės turi daug potencialiai naudingų savybių, jos turėtų būti vertinamos kaip subalansuotos mitybos dalis, o ne kaip stebuklinga priemonė. Reguliarus įvairių uogų, vaisių ir daržovių vartojimas kartu su sveiku gyvenimo būdu yra patikimiausias kelias į geresnę savijautą ir ilgalaikę sveikatą.
