Regionai: Maistas

Kaip laikyti dešras ir kitus mėsos gaminius šaldytuve, kad jie neprarastų šviežumo, aromato ir patrauklios struktūros? Šis klausimas rūpi daugeliui ...

Ankstyvą pavasarį Lietuvos ir Lenkijos miškuose bei tankmėse pasirodo išskirtinis augalas – meškinis česnakas. Jis ne tik labai aromatingas, bet ...

Beveik kiekviena šeimininkė moka išvirti skanius barščius, tačiau dažnai jie praranda ryškią spalvą ir tampa rusvi. Skoniui tai didelės įtakos ...

Dar prieš kelerius metus senovinė kviečių rūšis samopsza buvo tik įdomybė sveiko maisto lentynose. Šiandien ji vis dažniau atrandama namų ...

Daugelis mūsų neįsivaizduoja ryto pradžios be aromatingos kavos puodelio. Tačiau tradicinė kava su pienu ir cukrumi pamažu traukiasi į antrą ...

Beveik kiekvienoje virtuvėje galima rasti tarką – ji padeda greitai ir patogiai susmulkinti produktus įvairiems salotų, sriubų ir kitų patiekalų ...

Energinių gėrimų paskirtis dažnai kelia klausimų net specialistams. Pasak mitybos specialistės Merjos Kiviranta-Mölsä iš „Terveystalo“, šie gėrimai iš esmės neturi ...

Nors parduotuvėse siūlomas labai platus įvairių gamintojų raugintų agurkų pasirinkimas, daugelis žmonių vis dar mieliau juos ruošia namuose. Naminiai agurkai ...

Kisimas – tai pieno rūgšties fermentacijos procesas, kurio metu pieno rūgšties bakterijos daržovėse esančius cukrus paverčia pieno rūgštimi. Dėl to ...

Storas, aromatingas padažas ir sultinga mėsa – tai klasikinis derinys, kuris tinka tiek kasdieniams pietums, tiek jaukiai šeimos vakarienei. Šį ...

Visiems atrodo, kad dešrelės – pats paprasčiausias patiekalas po saule, tačiau iš tikrųjų jas gana dažnai ruošiame neteisingai. Paprasčiausias įmetimas ...

Šaldytas bigosas daugeliui iš mūsų – tikras kulinarinis gelbėjimosi ratas. Paprastai jį verdame dideliame puode, nes gerai žinoma, kad skaniausias ...

Istoriškai kanapės, žmonijai žinomos gerokai anksčiau nei linai, visur buvo auginamos poskoņa, arba zamashnā audiniui gaminti. Šis pavadinimas susijęs su ...

Dar prieš kelerius metus ši jautienos dalis retai atkreipdavo pirkėjų dėmesį. Tačiau šiandien jautienos sparnas vis dažniau pasirodo mėsos vitrinose ...

Net ir patyrusioms šeimininkėms kartais nepavyksta iškepti tobulų blynų. Jie gali prilipti prie keptuvės, plyšti verčiant arba išeiti sunkūs ir ...

Virtuvėje dažnai sakoma, kad iš klaidų mokomasi geriausiai. Tai ypač tinka kepant mielinius kepinius, nes mielinė tešla garsėja savo kaprizingumu. ...

Magnis – vienas svarbiausių mineralinių medžiagų mūsų sveikatai. Jis padeda sumažinti raumenų mėšlungį, palaiko normalų miegą ir stabilų nervų sistemos ...

Rauginti kopūstai daugeliui šeimininkių yra ne tik paprastas patiekalas, bet ir savotiška tradicija. Kiekviena turi savo patikrintą kopūstų veislę, mėgstamą ...

Kopūstinė sriuba gali sukelti tikrą grandininę reakciją – didesnę nei paprastų atsitiktinumų virtinė. Kartais pakanka vieno dubenėlio, kad jau po ...

Didžiojo JAV tyrimo duomenimis, gausus raudonos mėsos, ypač perdirbtų mėsos gaminių, vartojimas gali beveik 50 procentų padidinti 2 tipo diabeto ...

Daugelis žmonių į kiaulieną žiūri kaip į vienalytį produktą ir mano, kad atskiri jos gabalai yra panašūs. Tačiau taip nėra. ...

Pupelės bretoniškai – puikus patiekalas kelionėms ir iškyloms. Viename stiklainyje telpa sotūs pietūs, kuriuos tereikia perkelti į puodą ir kelias ...

Balta dešra ant velykinio stalo atsiranda ne tik kaip priedas prie rūgštynės ar balto barščių, bet ir kaip pagrindinis patiekalas. ...

Dažniausia keptų bulvių problema – iš išorės jos tarsi apskrunda, tačiau galutinis rezultatas labiau primena virtas nei keptas bulves: jos ...

Vieniems kepenėlės – tikras delikatesas, o kitiems jos primena nelabai malonius vaikystės prisiminimus. Šis patiekalas dažnai kelia prieštaringas nuomones, tačiau ...

Velykų stalas dažnam asocijuojasi su gausa, kalnu gardumynų ir nuolatinėmis „dar po šaukštelį“ porcijomis. Tačiau vis dažniau susimąstome, kaip pasimėgauti ...

Daugelis šeimininkių neįsivaizduoja bulvių košės be pieno ar grietinėlės, net jei kasdieniame racione pieno produktų beveik ir nevartoja. Būtent pienas ...

Vištienos krūtinėlė laikoma viena populiariausių ir sveikiausių mėsos rūšių, tačiau ją labai lengva perkepti. Pakanka tik šiek tiek per ilgai ...

Artimėjant šventėms ar netikėtai užsukus svečiams, daugelis renkasi lengviausią kelią – nusiperka paruoštą pyragą ar keksą parduotuvėje. Tačiau mitybos specialistai ...

Linų sėmenys dažnai rekomenduojami žmonėms, kurie nori sumažinti pilvo pūtimą, sunkumo jausmą ir pagerinti virškinimą. Vis dėlto tam, kad jie ...

Valyti žuvį nėra sudėtinga, jei žinote keletą paprastų, patyrusių šeimininkių ir žvejų naudojamų gudrybių. Yra keli paprasti būdai, kurie gali ...

Mėgstate džiovintus vaisius ir riešutus, tačiau neramina galimi kenksmingi priedai ir nešvarumai? Pateikiame paprastą būdą, kaip namuose tinkamai juos nuplauti, ...

Skanią ir maistingą pirmąjį patiekalą galima paruošti ir be mėsos sultinio. Daržovių trinta sriuba – lengvas, aromatingas ir greitai pagaminamas ...

Krienai daugeliui siejasi tik su Velykomis ir šventiniu stalu, tačiau šis aštraus skonio šakniavaisis gali būti vertinga kasdienės mitybos dalis. ...

Polietileniniuose maišeliuose laikyti sūrį – klaida. Sūris „kvėpuoja“ ir „prakaituoja“, o sandariai uždarytas maišelis stabdo šiuos procesus: produktas greitai genda, ...

Burokėlis – daržovė su charakteriu. Daugelis žino tą nusivylimą, kai į puodą dedamas gražus, tamsus šakniavaisis, o ištraukus jis jau ...

Dažnai, virdami makaronus, vermišelius ar kitokią pastą, darome vieną ir tą pačią nedidelę, bet gana varginančią klaidą. Laimei, ją labai ...

Virti kietai virtus kiaušinius atrodo paprasta, tačiau šis procesas turi savų niuansų. Nedidelės klaidos gali lemti, kad verdant suskyla lukštai, ...

Idealiai traški ir tvirta kotletų plutelė nepriklauso nuo ypatingų džiūvėsėlių ar slaptų prieskonių mišinių. Svarbiausia yra technika – tinkamas mėsos ...

Kotletas iš kiaulienos nugarinės atrodo paprastas patiekalas, tačiau jo tekstūra priklauso nuo smulkmenų: mėsos nusausinimo, apvoliojimo tvarkos ir to, kas ...

Laisvadienis – puiki proga namuose susikurti mažą gastronominę šventę. Užuot kepę įprastus blynus, verta išbandyti garsiuosius prancūziškus „Crêpe Suzette“ – ...

Bulvės su garstyčiomis – tai tikras sėkmės receptas. Garstyčios, ypač „su visomis garstyčių sėklomis“, šiame patiekale atlieka dvigubą funkciją. Pirmiausia, ...

Plombyruotas sūrelis virtuvėje dažnai praverčia ruošiant salotas, užkandžius ir sumuštinius, tačiau daugelis šeimininkių vengia receptų su šiuo produktu dėl vienos ...

Norite, kad makaronai nesuliptų net ir kitą dieną? Pakanka kelių paprastų, laiko patikrintų gudrybių, kurios padės be didelių pastangų išvirti ...

Mažai kas yra girdėję apie šį seną, dar iš 8-ojo dešimtmečio atkeliavusį virtuvės triuką, tačiau anuomet šeimininkės jį puikiai žinojo ...

Žieminiai trumai – tai bulvių veislė, kuri Lietuvoje dar nėra populiari. Prekybos centruose jos pasirodo tik retkarčiais ir paprastai nesulaukia ...

Vytinta, ilgai brandinta šlaunelė daugeliui asocijuojasi su brangiomis delikatesinėmis, tačiau ją visai nesunku pasigaminti ir namuose. Tam nereikia nei sudėtingos ...

Rinktis tikrą, kokybišką sviestą iš dešimčių ryškių pakuočių prekybos centre nėra paprasta. Užrašai apie „natūralią sudėtį“ dar nereiškia, kad produkte ...

Virta vištiena dažnai tampa tikru iššūkiu: pakanka vienos klaidos, ir švelni mėsa virsta sausa, kieta, į popierių panašios tekstūros gabalėliais. ...

Bulvės – vienas universaliausių ir dažniausiai naudojamų ingredientų daugybei patiekalų. Vis dėlto jų skutimas dažnai atima nemažai laiko. Jei norite ...

Baltymai yra pagrindinė raumenų, hormonų ir fermentų statybinė medžiaga. Jie būtini tiek sportuojantiems, tiek siekiantiems palaikyti sveiką kūno sudėtį. Vis ...

Antioksidantai atlieka itin svarbų vaidmenį saugant mūsų ląsteles nuo pažeidimų ir ilgainiui gali padėti mažinti lėtinių ligų riziką. Nors dažniausiai ...

Vis daugiau mokslinių tyrimų rodo, kad tam tikri riebūs pieno produktai, vartojami saikingai, gali būti naudingi ne tik širdžiai, bet ...

Ryžų dribsnių košė, dar vadinama ryžanka, vis dažniau tampa alternatyva įprastai avižinei košei. Ji yra lengvai virškinama, švelnaus skonio ir ...

Keptos kepenėlės – vienas maistingiausių patiekalų: jos yra puikus vitaminų ir geležies šaltinis. Vis dėlto daugelis šeimininkių vengia šio produkto ...